Data er nøglen til at håndtere operationelle udfordringer, HR-styring, globalisering og overturisme.
Et nyt år bringer altid spekulationer om, hvad der venter hotel- og restaurationsbranchen. Baseret på aktuelle branchenyheder, teknologiudvikling og digitalisering er det tydeligt, at 2025 bliver dataenes år. Men hvad betyder det? Og hvad skal branchen præcist gøre for at udnytte de enorme mængder data, vi har lige ved hånden?
Først lidt kontekst. I 2025 vil der fortsat være en stigning i den globale rejseaktivitet, men væksten vil ikke være så stejl som i 2023 og 2024. Dette vil skabe et øget behov for, at branchen tilbyder en kombineret forretnings- og fritidsoplevelse og flere selvbetjeningsfaciliteter. Disse tendenser vil kræve, at hoteller afsætter flere ressourcer til teknologisk innovation. Datahåndtering og grundlæggende teknologier vil være grundpillerne i succesfuld hoteldrift. Efterhånden som data bliver den primære drivkraft for vores branche i 2025, skal hotel- og restaurationsbranchen anvende dem på fire kritiske områder: automatisering af driften, HR-styring, globalisering og udfordringer med overturisme.
Automatisering af operationer
Investering i platforme, der bruger AI og maskinlæring til at optimere driften, bør være øverst på en hotelejers liste for 2025. AI kan hjælpe med at granske cloud-spredning og identificere unødvendige og redundante cloud-tjenester – hvilket kan hjælpe med at skære ned på ikke-essentielle licenser og kontrakter for at forbedre omkostningseffektiviteten.
AI kan også forbedre gæsteoplevelsen ved at muliggøre naturlige og engagerende kundeinteraktioner og selvbetjeningsfaciliteter. Det kan også afhjælpe tidskrævende, manuelle opgaver såsom at foretage reservationer, tjekke gæster ind og tildele værelser. Mange af disse opgaver gør det vanskeligt for medarbejdere at have en god kommunikation med gæster eller effektivt administrere omsætning. Ved at implementere AI-teknologi kan personalet bruge mere tid på at levere mere personlige interaktioner med gæster.
Personaleforvaltning
Automatisering kan forbedre – ikke erstatte – menneskelig interaktion. Det giver personalet mulighed for at fokusere på meningsfulde gæsteoplevelser ved at udnytte e-mail, SMS og andre kommunikationsmuligheder for at opnå et bedre investeringsafkast.
AI kan også håndtere talentrekruttering og -fastholdelse, hvilket fortsat er enorme udfordringer i branchen. AI-automatisering frigør ikke kun medarbejderen fra rutineopgaver, men kan også forbedre deres arbejdsoplevelse ved at reducere stress og give dem mulighed for at fokusere på problemløsning og dermed forbedre deres balance mellem arbejdsliv og privatliv.
Globalisering
Globaliseringens udvikling har medført nye udfordringer. Når hoteller opererer på tværs af grænser, står de over for barrierer som politisk usikkerhed, kulturelle forskelle og vanskelig finansiering. For at navigere i disse udfordringer er branchen nødt til at implementere teknologi, der kan imødekomme unikke markedsbehov.
Implementering af integrerede forsyningskædestyringsfunktioner kan give indsigt i materialestyring til hotelproduktion og levering af varer og tjenester. Kort sagt kan disse funktioner sikre, at materialer leveres på det rigtige tidspunkt i de rigtige mængder, hvilket bidrager til en stærk bundlinje.
Brug af en strategi for kundeforholdsstyring kan også adressere kulturelle forskelle for fuldt ud at forstå hver enkelt gæsts oplevelsesbehov. Et CRM kan tilpasse alle systemer og tilgange, så de er kundecentrerede på både globalt og lokalt niveau. Den samme taktik kan anvendes på strategiske marketingværktøjer for at skræddersy gæsteoplevelsen til regionale og kulturelle præferencer og krav.
Overturisme
Ifølge UN Tourism nåede antallet af internationale turister i Amerika og Europa 97 % af 2019-niveauet i første halvdel af 2024. Overturisme er ikke et nyt problem i hotel- og restaurationsbranchen, da antallet af besøgende er steget støt i årevis, men det, der har ændret sig, er modstanden fra beboerne, som er blevet stadig mere højlydt.
Nøglen til at håndtere denne udfordring ligger i at udvikle bedre måleteknikker og anvende målrettede strategier til at styre besøgsstrømmene. Teknologi kan hjælpe med at omfordele turisme på tværs af regioner og sæsoner samt fremme alternative, mindre overbelastede destinationer. Amsterdam styrer for eksempel byens turiststrømme med dataanalyse, overvåger realtidsdata om besøgende og bruger dem til markedsføring for at omdirigere kampagner til mindre besøgte destinationer.
Opslagstidspunkt: 23. dec. 2024
